第191章 宋家饭馆 (第1/2页)
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小院处有个后门，连接着后巷，宋暖和父母出门时，邻居大婶已经等在门外。
“红梅姐，久等了吧，真是对不住。”
王艾君边说边迎上前。
宋暖这才知道原来邻居大婶叫红梅，她只知道这婶子姓李。
李大婶爽朗一笑：“没等多久，我也才刚出门，趁着天还没亮，咱快走吧，还能买到新鲜的。”
自由市场在另一个片区，距离小院要走半个小时的路程，李大婶带着三人七拐八拐，最后拐进一个胡同口。
“咱们从这里进去，这边东西都不要票，但总体比集贸市场贵一倍左右，等会我直接带你们去我认识的肉摊，你们买得多，说不定还能便宜些。”
现在猪肉大概七毛九一斤，不要票差不多得一块五毛八，牛肉大概三毛七一斤，不要票七毛四。
宋暖昨晚就和家人商量好，刚开始不求菜品丰富，每天只出五个菜。
两个荤菜，三个素菜，荤菜两毛钱一份不要票，素菜一毛钱一份不要票，主食免费不限量，但只能堂食不能外带，有杂粮饭，窝头，二合面馒头等，每天还有固定的免费汤水，夏季可以熬绿豆汤代替。
荤菜每天固定一个猪肉，剩下一个可以用牛羊肉，猪下水，猪内脏等代替，只要做得好吃，大家伙也不是不能接受。
素菜两分钱一斤，每天不重样，现买现做，保证新鲜量大实惠，能吃饱。
这样既满足了菜品的多样性，又保证了可观的利润，至少能保证去除成本，有五成的利润。
对于这个想法，宋暖也是摸石头过河，目前还处在试探阶段，两辈子从来没做过生意，她也只能根据从互联网上学来的知识探索。
但她觉得自己有试错的本钱和勇气，即便生意不那么成功，也不至于破产吃不上饭。
只要全家人一起努力，就不怕失败。
自由市场的卖家大多都是农民，天不亮就从农村出发前来，只不过现在正值冬季，蔬菜种类不多，也就白菜土豆冻柿子这些。
肉摊在市场最里边，此时已经有几个人等候在侧，李大婶将罩在脸上的围巾拉下，露出脸，朝摊主打招呼。
那摊主长得膘肥体壮，看着就是副屠夫样，也不知道从哪里弄来的一扇猪，还在冒着热气，显然是早上刚杀的。
“哟，这不是李大姐，今儿个买些什么肉？”
李大婶笑眯眯上前，凑到摊
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